作物部　糀作り

作物部では、木曜日の実習でみそを仕込むため、糀づくりをしました。いつも糀をつくっている野菜部の方々に教わりながら、昨年とれたお米を使って作業をしました。

蒸し上がったお米に、糀菌を混ぜています。この後30℃に保った室（むろ）で、２日ほどかけて糀菌を繁殖させます。

お米は、生徒が管理する田んぼで収穫したヒノヒカリを使いました。